Élevés pendant 100 jours, soit plus de 20 jours que les autres poulets Label Rouge, ce poulet est reconnu pour sa chair fine et très savoureuse. Vous le reconnaîtrez grâce à son étiquette spécifique : il y porte fièrement l'anneau des 100 jours. Très apprécié des gastronomes, il fait honneur aux plus grandes tables nationales et internationales.